Preparations for the holy month of Ramadan Storing tomatoes in the easiest way and making small concentrated cubes

تجهيزات شهر رمضان الكريم تخزين الطماطم بأسهل طريقة وطريقة عمل مكعبات صغيرة مركزة 

تجهيزات شهر رمضان الكريم تخزين الطماطم بأسهل طريقة وطريقة عمل مكعبات صغيرة مركزة 

               

باقى أيام قليلة ويأتى شهر الخير شهر رمضان الكريم كل عام وانتم بخير  شهر رمضان غير كل شهر هو شهر عبادة طبعاً العبادة ليست مقتصرة على شهر رمضان فقط لكن ياتى رمضان بروحانيات ربانية فهو شهر مبارك هو الشهر الوحيد الذى خاصه الله بعبادة الصيام وهو أيضاً الشهر الوحيد الذى خاصه الله عز وجل بنزول الكتب السماوية صحف إبراهيم والتوراة والإنجيل وخاتمة الشرائع وخاتم الكتب القرآن الكريم ولذلك وصف الله الشهر بأجل وصف هو أنه الذى انزل فيه القرآن فقال الله عز وجل 

﴿ شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِي أُنزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِّلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِّنَ الْهُدَىٰ وَالْفُرْقَانِ ۚ فَمَن شَهِدَ مِنكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ ۖ وَمَن كَانَ مَرِيضًا أَوْ عَلَىٰ سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِّنْ أَيَّامٍ أُخَرَ ۗ يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلَا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ وَلِتُكْمِلُوا الْعِدَّةَ وَلِتُكَبِّرُوا اللَّهَ عَلَىٰ مَا هَدَاكُمْ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ﴾

 شهر رمضان له مكانة خاصة عند الله فهو شهر رحمة ومغفرة من الله عز وجل ولذلك يجب أن نغتم فرصة هذا الشهر الكريم بالتفرغ للعبادة لكى ننال رضا الله عز وجل فى هذا الشهر الكريم وحتى تستطيعى العبادة فى هذا الشهر الكريم بشكل كامل دون تقصير فى العبادة أو فى واجبات المنزل التى هى أيضاً من العبادة لانها وجه من اوجه الصدقة التى تتقرب بها ربة المنزل من الله عز وجل ولذلك يجب عليكِ توفير الوقت الكافى للعبادة ولتستطيعى  فعل ذلك عليكِ بالتحضير المسبق لبعض الوجبات أو الخضروات لتوفر لكِ الوقت والمجهود فى تحضير الطعام فى شهر رمضان ولذلك فى هذا المقال ساقدم لكِ طريقة تخزين الطماطم المركزة بطريقة سهلة فى التحضير وأيضاً سهلة وعملية وقت الإستخدام فهذه الطريقة تسهل عليكِ استخراج الطماطم من الفريزر واستعمالها سريعا بالكمية المناسبة للوصفة دون عناء أو إنتظار للطماطم حتى يذوب التجميد واستعمالها.  

طريقة تحضير صلصة الطماطم 

•  تغسل الطماطم وينزع منها الجزء الأخضر { مكان التصاق الطماطم بفرع الشجرة} ثم تقطع كل حبة من حبات الطماطم إلى أربع قطع.
• توضع الطماطم فى قدر على نار هادئة حتى تذبل. 
• ثم تضرب الطماطم فى محضر الطعام وتصفى من البذور. 
• توضع الطماطم المصفاه فى قدر على نار هادئة مرة أخرى وتغطى مع التقليب من حين لآخر وتترك هكذا حتى تتحول إلى صلصة مركزة جداً وتقل الكمية. 
• بعد ذلك تترك لتبرد ثم تعبأ فى أكياس الثلاجة بشكل مطبطب متساوى على شكل مربع كبير ويقسم ذلك المربع إلى اربعة مربعات اصغر حجما داخل الكيس بواسطة سكين أو مسطرة لتحديد المربعات مثل ما موضح فى الصورة.

• يطوى كل كيس على بعضه ويوضع على صينية ويدخل الفريز لكى يتجمد. 
• بعد التجميد يمكنك رفع أكياس الطماطم من الصينية وترتيبها فوق بعض حتى لا تأخذ مساحة كبيرة فى الفريزر. 

طريقة تحضير مكعبات الطماطم الصغيرة المركزة 

• لتحضير مكعبات الطماطم يجب اولاً تحضير الطماطم بنفسالطريقة الأولى ولكن قبل وضعها فى أكياس الثلاجة توضع الطماطم فى صوانى فرن مدهونة زيت.
• توزع الطماطم على صوانى الفرن وتدخل فرن ساخن على الرف الأوسط فى الفرن على درجة حرارة هادئة جداً. 
• تترك فى الفرن من 3 إلى 4 ساعات حتى يتبخر منها الماء الزائد.
• تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً ثم تعبأ فى أكياس الثلاجة وتقسم داخل الأكياس على شكل مربعات أو مكعبات صغيرة بواسطة سكين أو مسطرة وتوضع فى الفريزر بنفس الطريقة السابقة. 

ملحوظة 

• فى حالة عمل الطماطم مكعبات يمكنك بدلاً من تقسيم الكيس إلى مكعبات إستخدام الأكياس التى على شكل مكعبات أو وضع الطماطم فى قوالب مكعبات الثلج وبعد أن تجمد تستخرج وتوضع فى أكياس أو علب الثلاجة وتوضع فى الفريزر لحين الإستخدام. 
• يمكنك مشاهدة الفيديو الموجود فى أول المقال لتوضيح طريقة وضع الطماطم فى الأكياس لان من الضرورى عملية تنظيم الطماطم حتى لا تأخذ مساحة كبيرة فى الفريزر لكى تستطيعين تخزين خضروات ووجبات أخرى فى الفريزر.