storing steamed okra with easy steps

 تخزين البامية على البخار خطوات سهلة ونتائج مذهلة 

تخزين البامية على البخار خطوات سهلة ونتائج مذهلة

البامية هى من الخضروات الصيفية المفضلة لدى الكثير من الناس ، فهى لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية. ومع ذلك ، فإن البامية الطازجة لا تدوم طويلاً ، لذا من المهم تخزينها بشكل صحيح للحفاظ على قيمتها الغذائية ، وجودتها ، وطعمها.

هناك عدة طرق لتخزين البامية. ولكل طريقة مزاياها عيوبها ولكن أفضل طريقة للحفاظ على البامية دون أن تفقد لونها الأخضر ، والحفاظ عليها طازجة لفترة أطول ، ويمكن أن تستمر لمدة تصل إلى عام فى المجمد ( الفريزر) هى تخزين البامية على البخار.

وفيما يلى طريقة تخزين البامية على البخار وهذه الطريقة هى الأسهل والأسرع ، وتحافظ على القيمة الغذائية للبامية.

طريقة تخزين البامية على البخار 

1. اغسلى البامية جيداً بالماء البارد.
2. ضعى البامية فى مصفاة حتى يتصفى منها الماء الزائد.
3. قطعى أطراف البامية.
4. قمعى البامية.
5. ثم فى قدر به ماء ساخن على الموقد ضعى عصير ليمونتين ،  وقشرهم ثم ضعى مصفاة فوق القدر وضعى فيها كمية مناسبة من البامية ، وغطى المصفاة واتركيها على الموقد من ٥ - ٧ دقائق.
6.  ثم ارفعى البامية من على الموقد فى إناء اخر أوسع و اتركيها تبرد.
7. ضعى البامية فى وعاء او كيس بلاستيكى محكم الغلق ثم ضعيها فى الفريزر.

فوائد تخزين البامية على البخار

1. تحافظ على نكهة البامية وفوائدها الصحية.
2. تجعل البامية جاهزة للطهى فى أى وقت.
3. تسهل عليك تحضير الأطباق التى تحتوى على البامية.
4. يمكنك تخزين البامية لمدة تصل إلى عام فى الفريزر.

نصائح لتخزين البامية 

1. تأكدى من إختيار البامية الطازجة ذات اللون الأخضر.
2. لا تختارى البامية التى بها بقع أو ندوب أو جفاف.
3. يفضل عند تخزين البامية فى المجمد ( الفريزر ) ، إستخدامها فى غضون عام.
4. لا تتركى البامية على البخار لمدة طويلة ، حتى لا تفقد نكهتها أو فوائدها الصحية.
5. خزنى البامية فى أسرع وقت ممكن بعد طهيها على البخار ، وبمجرد أن تبرد توضع فى الأكياس ثم الفريزر.
6. عند حفظ البامية فى الفريزر يفضل حفظها فى أكياس الثلاجة البلاستيك ، واستخراج الهواء منها وذلك يحافظ على البامية فترة أطول ، ويحافظ على لون وطعم البامية.
7. أيضاً يجب وضع كمية فى كل كيس مناسبة لعمل وجبة واحدة لا أكثر ؛ حتى لا يستخرج كيس البامية من الفريزر أكثر من مرة واحدة عند الاستخدام.

بإتباع هذه النصائح ، يمكنك الحفاظ على البامية طازجة ولذيذة لفترة أطول.

بهذه الطريقة البسيطة ، يمكنك تخزين البامية بشكل صحيح للحفاظ على نكهتها ، ولونها ، وفوائدها الصحية.