A quick and easy pie that tastes great for lunch or dinner

فطيرة البرق: سرعة التحضير ونكهة لا تقاوم ( غداء أو عشاء مثالي!)

فطيرة البرق: سرعة التحضير ونكهة لا تقاوم ( غداء أو عشاء مثالي!)

ماذا لو أردت تحضير فطيرة تتميز بسرعة التحضير ونكهة مميزة في آن واحد؟ إليك الحل! فطيرة البرق، وصفة سحرية ستُذهلك ببساطتها وسرعتها وطعمها الاستثنائي.

في رحلة الحياة السريعة، يزداد البحث عن وصفات سهلة وسريعة تلبي رغباتنا في تحضير وجبات لذيذة دون بذل الكثير من الجهد. وتعتبر الفطائر من أشهر وأكثر الوجبات التي تناسب هذا الشعار، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع حشواتها اللذيذة التي ترضي جميع الأذواق.

في نهاية المقال سأترك لك فيديو يوضح طريقة التحضير 

مكونات فطيرة البرق:

مكونات عجينة فطيرة البرق:

• ١ بيضة.
• ١/٢ كوب لبن « حليب » دافئ.
• ١/٢ كوب ماء دافئ.
• ١/٢ زيت.
• ١/٢ ملعقة صغيرة ملح.
• ٣ ملاعق كبيرة سكر.
• ١٠ جرام خميرة أو قطعة من الخميرة الطازجة.
• ٥٠٠ أو ٦٥٠ جرام دقيق حسب نوع الدقيق أو حجم الكوب المستخدم في معيار السوائل.

حشوة فطيرة البرق { اختياري }:

تحشى أى حشوة متوفر لديك أى نوع من الجبن متوفر مع قطع من الدجاج أو قطع من اللحمه، لحمه معصجة { لحم مفروم مطبوخ }، لانشون { مورتاديلا }، زيتون.

مكونات دهن فطيرة البرق:

• بيضة مخفوقة.
• حليب.
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير فطيرة البرق 

تحضير عجينة فطيرة البرق:

• في وعاء نخلط الخميرة والسكر مع المكونات السائلة الحليب، والماء، والبيضة، والزيت.
•  ثم نضيف جزء من الدقيق و نخلط ثم نضيف الملح ثم باقى الدقيق تعجن جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• تغطى العجينة بالبلاستيك الغذائي وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

تحضير حشوة فطيرة البرق:

• يمكنك خلط جميع مكونات الحشوة في وعاء الجبنة والفلفل والزيتون واللحمه أو تركها وتوضع طبقات فوق العجينة بعد فردها.

تشكيل فطيرة البرق:

• تقسم العجينة إلى جزئين.
• يفرد كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل كبير.
• ثم توضع الحشوة في منتصف المستطيل ويغلق من الأطراف ويوضع في صاج أو صينية فرن مرشوشة بدقيق السميد.
• ويفرد ويحشى الجزء الثاني بنفس الطريقة.
• تترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر.

خبز فطيرة البرق:

• ثم تدهن الفطائر بخليط البيض.
• ثم يخدش الوجه خفيفاً على شكل شرائح فوق كل مستطيل.
• تسخن الفرن على حرارة 180° درجة مئوية.
• وتدخل الفطائر الفرن لمدة 20 - 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• تخرج من الفرن وتقطع وتقدم.

نصائح 

• يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى العجينة حسب الرغبة، مثل الأعشاب المجففة.
• يمكنك إضافة مكونات اخرى إلى الحشوة، مثل الفلفل الأخضر ، والفطر ( عش أو عيش الغراب ).
• يمكنك إستخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل الجبنة الشيدر أو الجبنة الرومي.
• تقدم الفطائر مع صلصة الطماطم ( الكاتشب ) أو المايونيز أو أى صوص آخر مفضل لديك.
• يجب أن تسخن الفرن قبل وضع الفطائر بداخلها؛ لا توضع المخبوزات بداخل فرن بارد؛ لضمان نجاح الفطائر أو أى معجنات.

ملاحظات 

• هذه الوصفة تكفى ل 8 - 10 أفراد.
• يمكنك تعديل كمية المكونات حسب عدد الاشخاص المراد تحضير الفطيرة إليهم.

مع فطيرة البرق، ودع صعوبة تحضير الفطائر واستمتع بتجربة سريعة، وسهلة تُذهلك بنتائجها. جرب هذه الوصفة اليوم وشاركنا تجربتك في التعليقات!